Konserveringsmetod – rökning

Ett viktigt steg i människans utveckling som civilisation och överlevare är förmågan att lagra mat. En metod i många varma länder förr var rökning av kött och grönsaker. Metoden utvecklades troligen av en slump utifrån hur man levde och bodde under denna tid.

Varför började man röka matvaror för över 9000 år sedan?

Ämnesövergripande film inom hem- och konsumentkunskap samt kemi för främst mellanstadiet.