Vänligen logga in för att se på film
UR
Samhällskunskap
UR Samtiden - Samisk och arktisk gastronomi : Gastronomi på vandring och i väglöst land
Joachim Sundqvist, forskare, Institutionen för kost- och måltidsvetenskap, har studerat fjällvandrares måltider. Målet har varit att utveckla måltidsutbudet för fjällvandrare. Inspelat den 4 oktober 2021. Arrangörer: Várdduo - Centrum för samisk forskning, Institutionen för kost- och måltidsvetenskap vid Umeå universitet, Arktiskt centrum vid Umeå universitet (Arcum).- Actors: Joachim Sundqvist;
- Originaltitel: UR Samtiden - Samisk och arktisk gastronomi : Gastronomi på vandring och i väglöst land
- Bolag: UR
- Produktionsår: 2022
- Ämnen: Hem- och konsumentkunskap Mat och hälsa Idrott och hälsa Rörelse och friluftsliv Samhällskunskap Individer och gemenskaper Nationella minoriteter
- Målgrupper: Vuxenutbildning
- Språk: Svenska
- Speltid: 19 min
- Tillgänglig till: 2024-06-30