Vänligen logga in för att se på film

Här kan du skapa ett klipp

Obs! tidskoden blir inte alltid exakt. Klippet kan börja någon sekund före eller efter vald tid.
Ange tiden i formatet, (mm:ss)

Kopiera den skapade länken till adressfältet i din webbläsare

hem- och konsumentkunskap

Smak av umami

Nu har vi länge haft bara fyra smaklökar, dags för den femte att bli ordentligt vedertagen! Men var hittar du den smaken? Se hur den tyska kocken låter gästerna (kockar) inspireras och utforska umami som smak i mat på en workshop. Samtidigt visas fakta om umami med illustrativa förklaringar.

Få kunskap om råvarornas kemiska uppbyggnad och dess funktion i kroppen.

Ämnesövergripande film för åk 9 eller gymnasiet. Mycket lämplig för Livsmedels- och näringskunskap samt branschkunskap inom restaurang och livsmedel. För åk 9 gäller hem- och konsumentkunskap samt biologi och eventuellt kemi.