Smak

Man kan grovt dela in tungan i tre områden: Tungspetsen, mittpartiet och tungroten. Vi ska ta en kort titt på vad som finns runt omkring tungan också: Längst bak i svalget går munhålan och näshålan ihop – där finns det alltså en direkt förbindelse. Det är inte minst därför som lukt- och smaksinnena är tätt förbundna med varandra.

5 min

Det finns nästan oändligt många olika lukter i världen - både trevliga och otrevliga. Vi uppfattar lukter på två olika plan. Medvetet och analytiskt försöker vi härleda lukten till en viss orsak eller luktkälla, fast många lukter påverkar oss även omedvetet och väcker känslor.

5 min

Det finns nästan oändligt många olika lukter i världen - både trevliga och otrevliga. Vi uppfattar lukter på två olika plan. Medvetet och analytiskt försöker vi härleda lukten till en viss orsak eller luktkälla, fast många lukter påverkar oss även omedvetet och väcker känslor.

6 min

Det finns nästan oändligt många olika lukter i världen - både trevliga och otrevliga. Vi uppfattar lukter på två olika plan. Medvetet och analytiskt försöker vi härleda lukten till en viss orsak eller luktkälla, fast många lukter påverkar oss även omedvetet och väcker känslor.

29 min

Eva visar och berättar med sina modeller om vad vi ska ha våra nerver till. Vi kikar in i det innersta av ryggraden där det skickas miljontals elektriska nervsignaler varje dag. Eva berättar varför vuxnas nervsignaler går 200 gånger snabbare än hos en bebis. Vi får också veta att vår ryggrad ibland kan tänka själv.

13 min

Nu har vi länge haft bara fyra smaklökar, dags för den femte att bli ordentligt vedertagen! Men var hittar du den smaken? Se hur den tyska kocken låter gästerna (kockar) inspireras och utforska umami som smak i mat på en workshop. Samtidigt visas fakta om umami med illustrativa förklaringar.

5 min

För 66 miljoner år sen såg menyn lite annorlunda ut. Istället för kniv och gaffel gällde det att ha väl utformade tänder och klor för att jaga och äta mat.

2 min